Descrizione
E’ il classico Pecorino Toscano a pasta tenera, con l’ulteriore peculiarità di essere ottenuto dalla lavorazione di latte ovino biologico proveniente da allevamenti certificati. La stagionatura minima è di 20 giorni, necessari per l’apposizione del marchio di tutela, anche se in genere viene consumato dopo circa 30 – 45 giorni. Nell’odore fragrante e nel sapore dolce ritroviamo tutto il profumo dei verdi pascoli delle nostre colline.
Stagionatura: 45 – 60gg
Disponibilità del prodotto: tutto l’anno
Temperatura di conservazione: 6-8 °C
Peso quarto di forma: 425 Gr circa
Dimensioniquarto di forma (diametro x altezza): 8,5 x 8 cm
Formati disponibili
quartino
