il Manciano dalla Bella Insegna

20,63 / forma intera

16,50€ / prezzo al kg

Formaggio fresco da latte di pecora avente le caratteristiche di essere morbidissimo, senza lattosio ed a crosta fiorita

COD: MBI Categoria:
Descrizione

Descrizione

Formaggio morbido da latte di pecora.

Pasta tenerissima dal color bianco latte, crosta fiorita e sotto-crosta sottile.

All’olfatto si percepisce una delicata fragranza di componenti lattiche fresche, mentre alla prova gustativa spiccano l’elevata solubilità, il dolce del latte di pecora combinato con piacevoli sentori aciduli. La masticazione sprigiona aromi di latte e burro fresco.

Formaggio di pecora senza lattosio contenente glucosio e galattosio (zuccheri facilmente assimilabili) in conseguenza della scissione del lattosio tramite l’aggiunta al latte dell’enzima Lattasi. Lattosio < 0,1 g/100g

Stagionatura: 15 – 20 giorni
Disponibilità del prodotto: tutto l’anno
Temperatura di conservazione: 6-8 °C
Peso forma intera: 1,25 Kg circa
Dimensioni forma intera (diametro x altezza): 15 x 6,5 cm

Formati disponibili

forma intera

Ingredienti

LATTE di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici selezionati. Crosta non edibile.

 

Valori nutrizionali
INFORMAZIONI
NUTRIZIONALI
PER 100G
Valore energetico 1393kj/336 kcal
Grassi 28g
di cui
Acidi grassi saturi
Acidi grassi monoinsaturi
Acidi grassi polinsaturi
19g
7,1g
1,1g
Carboidrati
di cui
Zuccheri
1g
1g
Proteine
Sale
20g
0,86g
Vitamina A
Calcio
316mg (40%VNR*)
738mg (92%VNR*)VNR* valori nutritivi
di riferimento
Allergeni

(Reg UE 1169/2011) Latte di pecora