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Pecorino Toscano DOP Rosso Petti di Manciano Mezza forma

23,40 / mezza forma

19,50€ / prezzo al kg

Il Rosso Petti di Manciano è un formaggio a pasta tenera e compatta la cui particolarità è il trattamento in crosta con doppio concentrato di pomodoro toscano e olio extravergine di oliva toscano IGP.

 

COD: PPR Categoria:
Descrizione

Descrizione

Il Rosso Petti di Manciano è un formaggio a pasta tenera e compatta, con stagionatura minima di 20 giorni, come previsto dal Disciplinare di produzione del Pecorino Toscano DOP, ma ottimo da consumarsi dopo una stagionatura di 40 – 60 giorni. Trattato in crosta con doppio concentrato di pomodoro toscano e olio extravergine di oliva toscano IGP, questo formaggio conserva il sapore del latte fresco con note di burro e un leggero acidulo, caratteristico dei pecorini giovani.

Stagionatura: 40 – 60 gg
Disponibilità del prodotto: tutto l’anno
Temperatura di conservazione: 6-8 °C
Peso mezza forma: 1,2 Kg circa
Dimensioni mezza forma (raggio altezza): 9,5 x 8 cm

Formati disponibili

mezza forma

Ingredienti

LATTE di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici autoctoni. Crosta non edibile.
Trattato in crosta con Doppio Concentrato di Pomodoro Toscano Petti e Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP OL.MA. S.a.c. Crosta non edibile.

Valori nutrizionali
INFORMAZIONI
NUTRIZIONALI
PER 100G
Valore energetico 1629kj/393 kcal
Grassi 33g
di cui
Acidi grassi saturi
Acidi grassi monoinsaturi
Acidi grassi polinsaturi
21g
8,8g
1,9g
Carboidrati
di cui
Zuccheri
0g
0g
Proteine
Sale
24g
1,6g
Vitamina A
Calcio
383 μg (74%VNR*)
795 mg (116%VNR*)
VNR* valori nutritivi
di riferimento
Allergeni

(Reg UE 1169/2011) Latte di pecora