Descrizione
Pasta compatta ed abbastanza elastica, di color giallo paglierino carico.
Il profumo che ci offre al naso il taglio è piuttosto interessante.
Pur mantenendo tracce originali di lattico cotto, si distinguono chiaramente profumi vegetali evoluti di verdure cotte e frutta secca.
Gli aromi sono quelli del foraggio secco, delle erbe aromatiche e del tostato medio.
Sul finale dona piacevoli sensazioni di un leggero piccante.
Stagionatura: minimo 5-6 mesi
Disponibilità del prodotto: tutto l’anno
Temperatura di conservazione: 6-8 °C
Peso forma intera: 2,2 Kg circa
Dimensioni forma intera (diametro x altezza): 19 x 9 cm
Formati disponibili
forma intera
