Descrizione
Formaggio morbido da latte di pecora.
Pasta tenerissima dal color bianco latte, crosta fiorita e sotto-crosta sottile.
All’olfatto si percepisce una delicata fragranza di componenti lattiche fresche, mentre alla prova gustativa spiccano l’elevata solubilità, il dolce del latte di pecora combinato con piacevoli sentori aciduli. La masticazione sprigiona aromi di latte e burro fresco.
Formaggio di pecora senza lattosio contenente glucosio e galattosio (zuccheri facilmente assimilabili) in conseguenza della scissione del lattosio tramite l’aggiunta al latte dell’enzima Lattasi. Lattosio inferiore a 0,1 g / 100 g
Stagionatura: 15 – 20 giorni
Disponibilità del prodotto: tutto l’anno
Temperatura di conservazione: 6-8 °C
Peso forma intera: 1,2 Kg circa
Dimensioni forma intera (diametro x altezza): 15 x 6,5 cm
Formati disponibili
forma intera
