Descrizione
Formaggio prodotto con latte ovino, a pasta tenera di colore bianco e con sapore molto aromatico, piacevole ed invitante. Dopo una prima normale stagionatura, il pecorino viene immerso completamente nel vino “MORELLINO DI SCANSANO DOCG” dentro appositi contenitori
sigillati dove rimane per un periodo che varia da 10 a 20 giorni. Questa operazione di “ubriacatura” conferisce al formaggio una gradevole fragranza che concentra tutti i profumi del vino. Esternamente la crosta del formaggio è di color violaceo.
Stagionatura: 20-30 gg
Disponibilità del prodotto: tutto l’anno
Temperatura di conservazione: 6-8 °C
Peso forma intera: 0,250 Kg circa
Dimensioni forma intera (diametro x altezza): 9 x 4,5 cm
Formati disponibili
forma intera
